设为首页 加入收藏

拼搏在线彩票网

你的位置 : 主页 > 家常食谱 > 肉类食谱 >

简易辣子鸡

来源:恒恒美食网  01-03/2019
点击:

  辣子鸡做出来之后看着就很辣,满满的一整盘的辣椒,没有几块肉,不过这是饭店里的做法,自己做的话当然要多放点鸡肉,都是肉吃着才过瘾。

简易辣子鸡

  原料:八角、桂皮、香叶、白扣、草果、小茴香各适量

  简易辣子鸡的做法

  1、八角、桂皮、香叶、白扣、草果、小茴香各适量;干辣椒和花椒各适量;蒜片、姜片和大葱片各适量;炒香了的白芝麻和花生仁各适量。花生仁用擀面棍按碎备用。

  2、三黄仔鸡一只切去鸡屁股不要,破开后剁成小块装入碗中备用。加入适量的花雕酒和盐,用手抓粘后腌制15分钟。锅里去较多的油烧成低温油,下入鸡块小火慢炸,一边炸一边用勺子推,防止粘底。炸干鸡肉大部分的水份,将鸡肉炸熟炸透后捞出,再将油烧成高温油后,重新倒入鸡块,将鸡块外皮炸黄炸香后迅速捞出。

  3、锅烧热,另外去油,下入蒜片、姜片、大葱片爆香,下入花椒籽,再下入八角、桂皮、香叶、白扣、草果、小茴香和干辣椒,加入1满勺水,小火一起煸炒,加水目的是为了使辣椒、花椒和香料更出味。水份快炒干时下入鸡块,转中火煸炒,直到辣椒的水份炒干。加入2勺鸡精和2勺胡椒粉翻炒均匀,炒至辣椒和香料水份完全炒干并炒香,更麻烦下入花生米和白芝麻翻炒均匀,最后下入葱段,翻炒均匀后即可起锅。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的简易辣子鸡,好吃到可以直接当零食吃,你也试试吧。

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 南宁一在建工地工人电焊作业引发火灾,致2死

    南宁一在建工地工

    新京报讯(记者潘闻博)今日(11月19日),广西南宁市兴宁区一在建工地突发火灾。下午,新

  • 微贷涉嫌非法吸收公众存款被立案侦查:市值不

    微贷涉嫌非法吸收

    雷帝网 乐天 7月5日报道 杭州市公安局上城区分局昨日宣布,依法对微贷(杭州)金融信息服务

  • 早上别睡回笼觉晚上不要强运动养生其实很简单

    早上别睡回笼觉晚

    现代人的生活是越来越好,这让人们也更加的注重养生的方面,而古人在养生方面,有着这么

热门食谱

推荐文章